18 novembre 2010

Ma passion pour la cuisine

J'ai déjà fait un billet semblable. Mais... comme ma bibliothèque de livres de recettes est en constante évolution, je recommence.

Je veux vous partager mes coups de coeur. Mes bons achats, trouvailles usagées, cadeaux.
J'ai quelques classiques que j'emprunte régulièrement à la biblio aussi pour y recopier 2-3 recettes.

Pour sa simplicité, ses belles images, ses recettes simples, bonnes et santé, j'adore:
Rapido Presto, de la nutritionniste Geneviève O'Gleman.













J'ai aussi son livre "Boîtes à lunch santé" que j'ai également offert à une amie quand il est sorti. Et j'ai mis, sur ma liste à belle-maman, son nouveau livre "Bonne bouffe en famille"


Dans mes années Coup de Pouce (j'ai été abonnée au-dessus de 10 ans et j'ai de la misère à
décrocher complètement), j'ai surtout découvert des sections recettes
TRÈS intéressantes. J'ai reçu et acheté quelques livres de Coup de pouce, dont les meilleures recettes à la mijoteuse.

J'ai également Barbecue et cuisine d'été

















J'ai reçu à la soirée Jasette et plaisirs de Coup de pouce la semaine dernière le livre 150 recettes simples comme bonjour. Je l'ai feuilleté, il deviendra certainement un de mes classiques à utiliser régulièrement!










J'aime aussi beaucoup ce livre, un peu plus grano, pour découvrir le quinoa et toutes ces céréales qu'on ne sait pas toujours comment apprêter!






Dans mes classiques pour des recettes toutes simples, de l'entrée au dessert, j'ai trouvé deux petits bijoux originaux.
"Cuisine réconfort" et "La cuisine, un vrai jeu d'enfant" sont 2 livres que j'aime beaucoup. Tant pour leur format, les illustrations cocasses et les recettes variées et originales!

Mes coups de coeur pour les deux livres des Diététistes du Canada sont toujours valides, j'adore ces livres.




















Mon chum m'a offert, il y a quelques années, le Larousse des desserts.
Que c'est appétissant. les techniques y sont, de la pâtisserie la plus simple à la plus complexe. Une magnifique brique que je consulte régulièrement. Seul bémol, les mesures sont "à la française".













Je fais de belles trouvailles dans la section cuisine du Costco, aussi.
En passant par des recettes à l'érable




























aux classiques sur le Crock-Pot et les pépites Hershey's.

La gourmande en moi vous avait parlé du livre des 101 biscuits aux pépites de chocolat













Le livre Irrésistibles biscuits
est aussi un de mes préférés.
















J'ai également, de la collection Tout un plat, le livre Biscuits:









Voilà, en gros, les livres que j'adore.
Mais ce n'est là qu'une infime partie de ma biblio de recettes.
Des livres de menus midi, de livres sur les céréales de grains entiers. de recettes aux pêches, de tout sur la mijoteuse ou de livres sur les crevettes, en passant par les desserts aux fruits ou cuisiner pour les enfants et Dr. Nutrition pour les petits, j'adore fouiner dans les livres de recettes. Trouver de l'inspiration, des recettes à essayer....

4 novembre 2010

Rattraper le soleil


Quand j'étais petite, au début des années 80, ma mère me laissait faire du vélo sur notre rue, toute seule. Même si elle n'en voyait qu'une partie de la fenêtre du salon. J'avais le droit d'aller d'un stop à l'autre, aller-retour. Je devais me "rapporter" aux 30 minutes à ma mère DANS la maison. Grand moment de liberté!
J'aimais particulièrement faire du vélo les jours ensoleillés avec passages nuageux. Ce que je préférais par-dessus tout, c'est lorsqu'un petit nuage cachait le soleil au-dessus de ma tête, mais que je voyais très bien qu'au bout de la rue, il faisait encore soleil. Une belle façon de comprendre le vent, me direz-vous. C'était nuageux au-dessus de moi et à quelques coups de pédale, il faisait soleil. Je me mettais donc à pédaler plus vite. L'ombre avançait en même temps que moi, toujours plus rapidement. Je ne rattrapais donc jamais le soleil, c'est toujours lui qui me rattrapait de derrière lorsque le nuage m'avait dépassé.

Je me souviens de dizaines et de dizaines de fois où j'ai tenté, en vain, de rattraper le soleil sur ma rue. Chaque fois, j'ai échoué.
Puis, un jour, j'étais trop grande pour faire du vélo d'un stop à l'autre. Et j'ai cessé d'y voir là un défi. J'étais grande, j'avais abandonné. En fait, c'était sans savoir que j'essayais autrement de rattraper le soleil.

La vie m'a amené bien des journées nuageuses, pluvieuses. D'autres journées ensoleillées, plusieurs journées avec des passages nuageux seulement. Des jours de tempête et des jours de grand ciel bleu. Mais je n'essayais plus de pédaler plus vite pour rattraper la ligne de soleil sur ma rue. Ça ne marchait jamais.

Puis, un jour, je l'ai eu. Je n'avais pourtant même pas essayé si fort. Je n'avais même pas remarqué la ligne mince entre l'obscurité et le soleil, sur ma vie, ce jour-là. Mais j'ai dû pédaler plus vite que lorsque j'avais 7 ans parce que je l'ai rattrapé, ce soleil. Pour me féliciter de cet exploit qu'on ne réussit pas très souvent dans une vie, on m'a même permis de le prendre dans mes bras et de le cajôler. On m'a dit qu'une fois qu'on l'attrapait, on pouvait le garder toujours avec nous. Qu'il brillerait, jour et nuit. Peu importe la température dehors. On m'a dit que c'était maintenant à moi de chasser les nuages qui risquaient de le cacher. De calmer les tempêtes qui risquaient de le faire disparaître trop longtemps. On m'a rappelé de ne jamais abandonner, le soleil est TOUJOURS derrière les nuages, même lorsqu'on ne le voit pas. Même si les nuages sont tellement noirs qu'on ne voit plus la lumière des rayons les transpercer.
Le soleil se couche chaque soir et se lève chaque matin. Chaque jour, à partir de maintenant.
J'en étais convaincue, à ce moment précis.

J'ai regardé dehors, il faisait noir. Il était 00h55. Une froide nuit de novembre. Et pourtant, j'avais chaud. Je n'avais pas envie de dormir. Le soleil brillait, dans mes bras.

Aujourd'hui, mon soleil a 7 ans. Il a brillé chaque jour depuis 7 ans. Parfois, il est plus gris. D'autres fois, il y a des averses devant mon soleil, parfois même des orages. Mais chaque matin, je le vois tout de même apparaître derrière les paupières qui s'ouvrent. Je m'efforce de me rappeler que même les matins où je ne le vois pas, il est là, juste caché derrière. Je m'efforce de me rappeler que parfois, encore, je peux essayer de pédaler plus vite pour le rattraper. Des fois, maintenant, ça fonctionne. Et pédaler plus vite que les nuages pour rattraper le soleil, c'est un des plus grands bonheurs de ma vie.

Mon soleil a 7 ans. C'est à elle que je dois montrer que oui, pédaler plus vite, un jour, ça va fonctionner. Qu'elle ne doit pas abandonner, jamais. Parce que ce qui lui paraît impossible à 7 ans, un jour, ça ne le sera plus. Que le soleil, elle n'a pas besoin de le rattraper. Il est toujours là. Au fond de ses yeux. Un jour, peut-être tiendra-t-elle sa portion de ciel dans ses bras, impossible de savoir. Mais elle trouvera toujours un rayon qui transpercera les nuages au fond de mon regard. Que jamais, je ne lui permettrai d'abandonner. Parce que j'ai eu la preuve, le 4 novembre 2003, que si on veut vraiment, un jour, on réussit.

Bonne fête ma belle doudoune d'amour! Tu es le soleil de mes jours, aujourd'hui et pour toujours.